见解，不然随便一个人都能当管事了。
江将肉松的做法写了下来，让张胜先找人去开始准备了起来。
随后张胜回来继续向江离汇报她走之前家里做的那些红薯粉皮的情况，听到已经都做完了，江葛这才想起来这茬。
“这个不错！三百五十八斤已经很可以了，一斤干粉皮能泡发成差不多两三斤的湿粉皮。”
两斤干粉皮就够他们一大家子加上张胜他们一家子吃一顿了。
虽然远比不上红薯耐吃，但是红薯吃多点了烧心，泛酸水。
江离又教给了张婵另一种粉皮的做法。
放了辣椒油，蒜末，萝下干，葱花，酱油等调料，吃起来比放芝麻酱的更爽口一些，夏天吃正合适了。
当天晚上，餐桌上就多了一盆拌粉皮。
虽然说好了明天开始生意暂停，但是江老爷子还是有些发愁，“今天不少人来问什么时候才开业？”
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